Touch resturant in Florence

In a warm night with girlfriends we headed to the new Touch restaurant in the heart of historcal Florence fe steps from the Cathedral.The owners, three young men all under 30 years old, had the courage to open a restaurant in a city like Florence where it is not easy to work. The restaurant is very stylish as the food, that is italian with some oriental influences. I think instead this restaurant could be more an international cuisine.

The food mixed tuscan recepes with oriental spices and tastes that are unusual like the tartare with Aperol, which is the base for aperitif

While we tasted food, we chatted on past weddings, and future weddingsImmagine.

But why the name Touch? Becasue they will not bring you the same paper menu but I-Pad from wich you can choose while having fun, your dishes and wines

In una serata tra amiche per parlare, gossippare di passati e futuri matrimoni ci siamo ritrovate a provare questo nuovo ristorante, il Touch, sito in una strada nel cuore di Firenze a due passi dal Duomo.

Il ristorante è molto stiloso, si vede che l’architetto ci sa fare ed anche i ragazzi, proprietari sotto i trent’anni ci hanno messo del lro in questa impresa, a tratti straordinaria, visti i tempi.

Che cucina propongono? Io la definirei internazionale e si sente moltissimo l’inflenza dello chef che ha lavorato in due ristoranti stellati di Londra. I piatti sono identici, la presenza perfetta e gli accostamenti con sapori inediti alla cucina come l’Aperol mischiati con tartare di carne.

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