Tuscan wines

While on the same tour and together with the tuscan food, everything was accompanying with local wines. Everybody knows the Chianti wine, the Chianti Classico and little more. For many people  speaking about tuscan wine is speaking about Chianti but we do have other wines, good as well as Chianti.

Tuscany is mainly known for its red, but there are some part of the region where it is produced an excellent white wine, for example in Maremma or in Elba or here, in the Pisa area.

The white wine “Fonte delle donne” is just an example. The wine is compose  by 50%Colombana and  50% Vermentino, native grapes of Tuscany and the terrain is previusly clay. There is legend behind the name “Fonte delle donne” (Women’s spring). It is believe that a natural spring very close to the winery has good properties if a women cannot breastfeed. Actually, it is more than a legend, because the University of Florence did some tests and the water has somehow some properties…

Insieme al tipico cibo toscano abbiamo degustato i vini. Molti conoscono la Toscana per il Chianti e quindi per i suoi rossi prevalentemente, ma ci sono dei terreni, come in Maremma, all’isola d’Elaba e giust’appunto nella zona dei colli pisani dove si produce un ottimo vino bianco, come il “Fonte delle Donne”.

 Vicino alla fattoria c’è una fonte con delle proprietà particolari . Si dice che se una donna senza latte per allattare la beve il latte ritorna. Pare si vada oltre alla leggenda perchè L’università di Firenze ha fatto degli studi e sembra davvero che l’acqua abbia delle proprietà.

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