Borro Bistro in Riva all’Arno

 

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In quel tratto di Lungarno che dal ponte Santa Trinita corre verso Ponte Vecchio è sorto un nuovo bistro, Il Borro. La tenuta il Borro della famiglia Ferragamo è situata nel Valdarno e con questa nuova apertura a Firenze hanno voluto un po’ consolidare quello che già nel Borro è una realtà.

Il Borro bistro è un ambiente elegante, raffinato, tranquillo, tutto sul tono del colore tortora, dove i clienti possono degustare vini e mangiare, prendere un caffè nel pomeriggio o cenare la sera non facendosi mancare il pranzo ovviamente.

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La filosofia però non si ferma solo all’aspetto esteriore, anzi.

La qualità toscana è il motivo principale per cui ci si dovrebbe fermare a mangiare qualcosa. Deliziosi i mini hamburger che ho provato, ma anche tutte quelle delicatessen che passavano sui vassoi.

La ricetta è semplice: far passare il messaggio che si mangia solo ed esclusivamente prodotti del territorio, e avere la possibilità di vedere realmente cosa si mangia scegliendolo dal grande banco d’ingresso dove formaggi e affettati fanno bella mostra di sé. Inoltre se ho capito bene, si possono anche acquistare i prodotti del banco gastronomia.

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I vini sono tutti della Tenuta del Borro con due champagne francesi molto particolari.

Un duo molto bravo allietava la serata

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